任何食材都有最佳赏味期，酒放得久越醇香，而大米则是现收现碾的才鲜香。

新米，是指当年收获的稻谷磨出来的大米。当年10月到次年10月左右收割，经晾晒、脱壳等工艺加工出来的大米属于新米。

陈米，收割后存储时间超过一年到五年左右的是陈米。

陈化粮，在存储过程中变质的大米被称为陈化粮。

大米过了最佳赏味期，米香会减淡，水分减少，营养流失，口感会变差，一些霉变的陈化粮还会产生对人体有害的物质，所以新米是处于最佳赏味期的大米。

新米具有浓浓的稻米清香，氨基酸含量高、淀粉酶活性较强，不溶性直链淀粉含量低，胶质含量高，质构紧密用新米蒸出来的饭，米粒晶莹饱满，米饭绵软爽口有嚼劲，油润微甜。新米营养价值丰富，能补万物之元气。

事实上，我们的市场上在出售的大部分米都是陈米。陈米一般是存储2-3年左右的轮储粮（所谓轮储粮，就是国家每年将新收获的粮食入库，旧的粮食便会相应轮换出来）加工而成，其营养、口感等与新米相比都会大打折扣。甚至，有一些陈化粮还会产生有毒有害物质（如黄曲霉素），危害人体健康。

10月份五常产区飘散出浓郁的稻谷香，经过产区耕耘者140天的悉心种植、收割、脱粒、自然晾晒风干、脱壳加工、分级筛选成品的【耕源新粮】稻花香大米颗粒饱满、质地通透。

【耕源新粮】在黑龙江建立单独仓库存储原粮，保证原粮纯净。低温存储，保证原粮的新鲜，让消费者一年都能吃上新鲜好粮。

【耕源新粮】建立快速物流通道，鲜磨鲜送，让最新生产的大米能以最快的速度到达消费者的餐桌，美味营养不打折。

市场上有许多“冒名顶替”五常稻花香的大米，消费者一定要认准品牌，不要用同样的价格买到假米或者陈米。

作为一个专做新粮、好粮的品牌，天头【耕源新粮】每一道工序都蕴含了对自然的尊重、对产品的严谨、对消费者的负责。

如要购买2020年秋天产正宗五常大米，【耕源新粮】一定是您的不二选择。

耕源集天地精华，新粮补万物元气

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